マルディマルディ 店主の日記

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第1回マルディ講座‼︎

午前中は、第1回マルディ講座。
ジャム&アレンジレシピのレッスン。
たっぷり作りました^ ^
(張り切って大量に下準備していたわたくし…^^;)
記念すべき第1回目で不手際も多々ありましたが来てくださったお客様に助けていただき無事終了いたしました^ ^
ありがとうございます!
なぜ、お土産のジャムはたっぷりなのか…?
私自身がジャムを毎日食べるほど好きだし、いろいろ便利に使えるジャムなのでドレッシングに混ぜたり、お肉料理のソースにしてもとっても美味しので、小さな瓶だったら足りないのです^ ^
という訳で。
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本日のジャムのアレンジレシピに登場したピンクのジュレ。
ご自宅用にボラボラを購入されて、さっそくお家でもピンクのジュレを作られるそうです(^_^)v
あっという間に食べちゃいますねー♪

第2回のメニューも決まりました。
テーマは野菜。
ラタトゥイユとピクルス&アレンジレシピ。夏に向かう野菜もとっても美味しいです。楽しみです♪




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by mardimardi | 2017-04-21 14:50 | Trackback | Comments(0)

雨の休日と筍の晩餐‼︎

今週は火曜、水曜は連休です。
雨降りで午後からのんびりモード。

夕べのご馳走!
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掘りたて筍のホイル焼き‼︎
本当に掘りたてなので、アク抜きも必要ないのです。
贅沢な晩餐でございました♪
奈良北西部は京都の山城にも近いので、美味しい筍が採れるのです!
ご馳走さまでした(^_^)v

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by mardimardi | 2017-04-11 12:56 | Trackback | Comments(0)

4月の予定。手造りの…‼︎

春がひと足進んだかと実感したのもほんの一瞬。
今日は5歩ぐらい冬に戻ったようなプレミアムフライデーです^^;
そして、明日から4月!
4月の予定です。
5日(水曜)
11日(火曜)12日(水曜)
19日(水曜)
26日(水曜)
お休みです。
どうぞよろしくお願いします。


昨日は暖かな1日。
お客様も午後から穏やかでいいお茶時間を過ごしておられました^ ^
そして、とっても美味しい物。
鮮やかなブルーの蓋♡
中には…
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手造りの海苔の佃煮です‼︎
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レシピ付きでいただきました。
先日、「アボカドを海苔の佃煮と和えるとご飯のおともにぴったりなんです」とお話ししていたら、「今朝作ったから〜」といただきました。いえい(^_^)v
ご馳走さまです。


(^_^)v

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by mardimardi | 2017-03-31 11:00 | Trackback | Comments(0)

オレンジとショコラの香りと久しぶりの…。

どんより曇り空です。
連休明けのマルディマルディです。
ガトーショコラの美味しい香りもしております^ ^
りんごとみかんのジャムもたっぷり入りしっとりしながらも泡立てた卵白のおかげで軽やかなガトーショコラなんです♡
紅茶はオレンジの香りいっぱいのテ・デュ・ソレイユにもぴったり合いそうです。

おとといはお彼岸のお墓まいりの帰りに久しぶりのお買い物。
数年ぶりに鞄を購入いたしました。
ここ数年は、ノベルティのバッグやあるパーティのゲームで貰ったバッグで過ごしていたのです。
さすがにそろそろ買わねばというほど使い込んだので…。
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魚柄です。
この鞄は全てリサイクル素材で作られているそうです。
鞄本体は車のシートで魚は色見本だそう。

エシカルファッションとかエシカルブランドとか言われているらしいです。フェアトレードとかから派生しているみたい。詳しくはググってみてくださいませ(^_^)v
あまり難しく考えないわたくし。
デザインと使いやすさで選びましたが、売り場の方の説明を聞いて益々お気に入りです♡



(^_^)v
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by mardimardi | 2017-03-23 10:23 | Trackback | Comments(0)

桜のデコパージュとホットチョコレート‼︎

寒くなりそうな金曜日です。
でも、春も近づいているので、桜のデコパージュを飾ってます。
お客様が作られた作品をいただきまして…。
和と洋を一緒に飾ったり、使ったりするのがとっても好きなんです♡
今は鞠と桜とカラーポット。
それといろんな国の小物たち。ストラスブールの鳥やカタールのラクダ、キューバのカップにスペインの陶器などなど。あっ⁉︎ボリビアの塩も^ ^
写真が上手く撮れたらアップします!

さてさて、寒いので紅茶の消費量も増える日々です。発酵食品になるので身体を温め、風邪予防にも大活躍。
そしてそして、もうひとつホットチョコレートも寒いととっても美味しいのです♡
チョコレート好きの若い女子。お仕事帰りに昨日の夕方も寄ってくださり、ホットチョコレートを飲んでくださいました♪
チョコレートの好みも似ているので、いつも盛り上がります!
マルディマルディのホットチョコレートはミルクを入れず仕上げに胡椒を入れる大人?な風味。トロリと甘くて身体も温まるけれども後味がすっきりなホットチョコレートを目指しているのです♡
こんなタブレットで作っております^ ^
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ぜひお試しを〜040.gif



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by mardimardi | 2017-02-24 10:19 | Trackback | Comments(0)

幸せの余韻と今日はわくわく♪

ようやく寒波も落ち着いたような。

昨夜はデザートティとチェリーボンボンで食後のティタイム♡
後味も幸せな余韻に浸っておりました。
昨日も雪がちらちらとして寒かったのでまろやかなお茶がぴったりでした。

さてさて、今日はグラミー賞の授賞式。
最新チャートとか全然詳しく無いのですが、にわかファンなのでわくわくしております。
授賞式でのパフォーマンスが素晴らしいから‼︎
自体を出る前にちょこっとみたら、日本のあのPPAPの方がレットカーペットを歩きます。って言っておられました^ ^
すごいですねー。
今夜の再放送が楽しみです‼︎





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by mardimardi | 2017-02-13 10:17 | Trackback | Comments(0)

受験シーズン‼︎

本日も冷たい朝です。
今日もチョコレート日和(^_^)v
太陽のおかげで眩しいので、春も感じるような…^ ^

ただいま、受験シーズン。
昨日の雪が降る午後、受験帰りのお客様母娘(KIMONO好きです)。お嬢様は初めてだったのですが、とっても素直で明るく可愛い女子。お母様も「一緒に来たかったの!」ととても嬉しそうなご様子。
試験の緊張もとけて、会話も弾みました。春からはドキドキ&わくわくですねー(^_^)v

昨日はラササヤンを気に入ってくださいました。やっぱり今月も1番人気♡



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by mardimardi | 2017-02-11 10:05 | Trackback | Comments(0)

ホットチョコレート。マシュマロ&クルミ。ココナッツ。

寒波のニュースばかりです。
予報では、奈良もすごく寒くなるとのこと。なのに、青空で太陽も出ております!
風もほとんど無いので、徒歩通勤もそれほど寒く感じませんでした^ ^

それにしても、しっかり寒い2月。
この頃ご自宅用には茶葉を購入されて、店内ではホットチョコレートを選ばれる方も多くなってます。
身体もポカポカするし、ミルクを使わないので、重たくなくて後味もさっぱり。
やっぱりチョコレートはいいですよねー♪
今年は久しぶりにマシュマロ&クルミ入りのチョコレートバーも。
キャラメルのような包み。
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昨夜のおやつに食べたらやっぱり美味しい♡
もうひとつのチョコレートバーはココナッツたっぷり‼︎
年末に購入したとあるショコラトリーのショコラを参考にしてみました(^_^)v

ラ・ラ・ランド観たい‼︎


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by mardimardi | 2017-02-10 10:20 | Trackback | Comments(0)

ラベンダー入りの紅茶と明日のお知らせ。

今日も暖かい午後。
ようやく一息。
ラベンダー入りの紅茶、チベットの神秘が無性に飲みたくて、ティタイム中です♡
ちょっと集中して背中が固まっていたのでラベンダー入りの紅茶でリラックス〜。ひと口飲んだ瞬間ほーっと大きなため息。
やっぱり気分転換は必要ですねー^ ^

気分転換といえば、昨年から同じ音楽ばかり聴いてましたが、今週からFMを流しております。
全て好きなものばかりではないけれど、それはそれで、新しい発見にもなりますねー♪

明日は11時より営業いたします040.gif



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by mardimardi | 2017-01-27 14:05 | Trackback | Comments(0)

ホットチョコレート日和。

さっきまで雪がチラチラ。
寒いような、それほどで寒くもないような…。
ホットチョコレートも美味しい今日この頃です^ ^
ミルクは入れない大人なホットチョコレートをしております。私好みのホットチョコレート♡
20年以上前にパリで初めて飲んだショコラショーに感動して、帰ってきてからいろんなお店で飲みましたが好きなタイプにめぐり合わず。
いろんなレシピを試して、ミルクを使わないタイプにたどり着きました(^_^)v
仕上げに胡椒を振りかけて出来上がり♪
身体もポカポカ、寒い日にはぴったりのホットチョコレート♡
ぜひ、飲みにいらしてくださいませ040.gif
以前作ったチョコレートです♡
楽しいチョコレートの話題もあちこちで見かけますね〜071.gif
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by mardimardi | 2017-01-20 10:18 | Trackback | Comments(0)

奈良のおやつカフェ マルディマルディの店主の日記
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