マルディマルディ 店主の日記

カテゴリ:おやつ( 139 )




今年のチョコレートと朝から…。

春を感じる大寒です^ ^
朝からもずくの天ぷらを揚げてきたので、ばたばたとしておりました!

そして、今年のチョコレート‼︎
いろんな準備も進めております。
今年は定番のチェリーボンボン、マシュマロチョコ、サブレ。そして今回初のタブレットチョコとティバッグ入りの予定です♡

写真は数年前のチェリーボンボンとヒヨコ。この写真はパソコンの待受画面にするほど好きなんです^^;
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ラッピング用の飾りを作っていたら、教室しているのですか?なんて言われてしまいましたー♪もっとレベルアップしたいなぁ…。



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by mardimardi | 2018-01-20 10:11 | おやつ | Trackback | Comments(0)

モンブラン人気と久しぶりにドラマに…!

未明からの雨も小休止です。
まだまだこれから降りそうですが…。
晴れ着姿も通勤途中に見かけました!
鮮やかな振り袖は華やぎますねー!
着物と言えば、昨夜から始まった平成細雪。とっても面白い♪
美しいだけでなく、コミカルなところが谷崎潤一郎な感じでとっても良いのです‼︎
大阪の船場や夙川が舞台ってのも♡
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この頃ドラマに夢中になる事がなかったけれど、久しぶりに見逃したくないドラマに出逢いました(^_^)v

昨日も冷える日曜日。
やはり鳴門金時のモンブランが多く!
1月ということで、黒豆をちょこんと飾ってお出ししております♪
そして、昨日告知いたしましたチョコレートBOX。
さっそくご予約もいただいております。
例年ご予約の方も初めての方もありがとうございます!





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by mardimardi | 2018-01-08 10:12 | おやつ | Trackback | Comments(0)

チョコレートの準備と気になる細雪…。

寒くても青空です‼︎
太陽の時間も少しずつ長くなっているのが実感できます^ ^

さてさて、そろそろチョコレートの準備も始めております。
もちろん、チェリーボンボンもマシュマロシリーズも!今年のサブレシリーズは少し形を変えて♡
年に一度のチョコレートBOX♪♪
お楽しみにー‼︎
ご予約もお待ちしております!
どうぞよろしくお願いいたします。

新年から長野のお友達より届いた写真。
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りんご畑も真っ白だそう。
こちらも寒いですが、比べものにはならないです。
見る分には綺麗だけれど…^^;

あっ!今夜から平成細雪なるドラマが始まるそう。とりあえず見てみよう!





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by mardimardi | 2018-01-07 10:14 | おやつ | Trackback | Comments(0)

鳴門金時のモンブラン‼︎

今日はほんの少し穏やかです。
昨日は寒すぎましたねー!
きっと紅茶が大活躍のことでしょう^ ^

好評だったモンブラン。
年末のお客様からのご要望にお応えして、今月も作っております♪
鳴門金時のモンブランです♡
よろしくお願いいたします。
本当にさつまいもはたくさん種類がありますねー^ ^

新年らしく(^_^)v
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by mardimardi | 2018-01-06 10:22 | おやつ | Trackback | Comments(0)

師走のお出かけと4度目の…^ ^

寒いです!
師走です‼︎
今日も朝からいろいろ焼きました♪
いつものように、タルトもサブレもガトーショコラもフルーツのパウンドケーキも‼︎
やっとひと段落してしばし休息です^ ^

昨日は午後から年末のお墓まいりやご挨拶&年末のデパート♡
やはり人も車も多かったですが、デパートの立体駐車場は止めやすく、出口にもちかい場所が奇跡的に空いておりました(^_^)v
お正月用のお餅やご褒美のショコラティエのエクレアも購入し帰路につきました。
それにしても、デパ地下入り口のインフォメーションの若い女性従業員の方は素晴らしく、瞬時に的確な案内をしてくださった。
あんな方がいらっしゃるデパートだから行きたくなるのですよね‼︎

そして、先ほどまたまた柿をいただきました。干そう!4度目の干し柿です^ ^
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それにしても、冬はお腹がすきます…^^;



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by mardimardi | 2017-12-28 12:58 | おやつ | Trackback | Comments(0)

今年のシュトーレンと今朝の寄り道。

冷たい朝です!
今朝は寄り道の徒歩通勤。
大渕池の鳥たち…
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違う角度から…
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固まっているようでした^^;

今年のシュトーレン作りも明日で完了予定。
今回はスライスアーモンドをたっぷり入れ、準強力粉を使っているのでしっかりずっしりタイプにしております(^_^)v
もちろんスパイスもたっぷりなので、紅茶のお供にぴったりです♪
焼きあがる美味しい香りはたまりませんねー^ ^

秋からモンブランをしていたので、生クリームを好きになりまして、この頃よく食べてます♡
シュトーレンにも添えてみようかなぁなんて考えてます。



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by mardimardi | 2017-12-18 10:24 | おやつ | Trackback | Comments(0)

ガトーショコラ講座も無事終了しました!

本日朝一番のガトーショコラ講座も無事終了しました!
上手く焼けて完璧なガトーショコラもお持ち帰りしていただくことができました♪
ランチもお出しして、デザートはモンブランとシュトーレン♡
喜んで頂けたご様子でホッと一息^ ^

昨日も楽しく嬉しい事もあったのですが、これからシトラスサンドの作業なのでこの辺で…^^;
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by mardimardi | 2017-12-16 13:49 | おやつ | Trackback | Comments(0)

着々と進むシュトーレンとそれぞれのルーティン⁉︎

何とも寒い12月ですね。
タートルネックが手放せません。
今日はふわふわのタートルネックです^^;
クリスマスの紅茶も冬の紅茶も手放せません(^_^)v

シュトーレンも進んでおります!
今年はこんなセットも。
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定番のサブレとシトラスサンドもたっぷり!
シトラスサンドは丸型になりました♪

徒歩通勤の途中で時々見かける2頭のワンコ達。
一頭はイエローのラブラドールともう一頭は黒いラブラドゥードルという犬種だそう⁉︎初めて聞いた犬種です!
どちらも活発な女の子でした♡
知らない事がまだまだあるなぁ…。
それにしても、いろんな方のお話しを聞いていると、皆さんのワンコ達はいろんなルーティンがあるようですねー。
そう言えば、マルディのルーティンも思い出しました。
夕食後に食器を洗った後、デザートなので、それまでふて寝をしていたマルディは、大急ぎで起きてきて、テーブルの横でよだれたっぷりでスタンバイしていました。
可愛くて面白かったなぁ…。
忘れたくない思い出です!











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by mardimardi | 2017-12-14 11:42 | おやつ | Trackback | Comments(0)

今日からシュトーレン。そしてスワン♪

今日からシュトーレン作っております。
捏ねる作業はもちろんこれ↓
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キッチンエイドです。
あまり出番はありませんが、長年愛用しております^ ^
やっぱり師走。
何かと気忙しいここ数日です!

さてさて、昨日も冬のシトラスサンドが大好評♪ありがたい事です!
そして、あまりにもくるみ割り人形ばかりだったので、昨日からスワンレイクにチェンジ♪
やっぱりマシューボーン版って面白いなぁ^ ^
と思っていたところご来店のお客様方とおしゃべりする中で、ビリーエリオットの話しで盛り上がり、映画「リトルダンサー」はご覧になっていたお客様はストーリーを思い出して涙…。
とっても感受性の高い方です^^;
やっぱりわいわい楽しかったなー(^_^)v




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by mardimardi | 2017-12-11 11:21 | おやつ | Trackback | Comments(0)

コットンフラワーと12月のおすすめ!

これから雨になりそうな月曜日です。
雨も降らないとね。
ありがたいことに、12月に入りシュトレンのお問い合わせやご予約をいただいております!
今年は冬のシトラスサンドとの組合せがおすすめです♪
紅茶をセットにするのももちろんおすすめです♪♪
どうぞよろしくお願いいたします。

昨日は穏やかな日曜日。
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自家製のコットンフラワーをいただきました!
クリスマスの飾りには欠かせない一品です☆
真ん中の緑色は珍しいそう。
コットンの中心にある種を、春頃植えると上手くいけば収穫出来るそう^ ^
そしてそして、このコットンフラワーを栽培された方は、糸を紡いで織物もされるそうです⁉︎
びっくりポン(懐かしいフレーズ^^;)
そう言えば、春に貰った落花生の苗。花壇に植えたけれど上手くいかなかったなぁ…。
コットンフラワーを頑張ってみようかなぁ…。







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by mardimardi | 2017-12-04 09:56 | おやつ | Trackback | Comments(0)

奈良のおやつカフェ マルディマルディの店主の日記
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