マルディマルディ 店主の日記

カテゴリ:ワイン( 13 )




オレゴンの赤と仕事終わりの…。

よく降ります。降りすぎです。
梅雨のしとしとではなく、雨季って感じですね。
今朝はお送りの荷物があり、寄り道。
いつも混んでる郵便局も心なしかゆったりモードでした。

昨日はお仕事帰りの若者たち。
ボラボラソーダを飲んで「プハーッ!」
仕事終わりの一杯な雰囲気。
ビールじゃなくてピンクのボラボラで(^^;

休日の夜は家でちょこちょこワインも飲んだりします。先日は赤ワイン。
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オレゴンのピノ・ノワール。お祝いご飯だったので、我が家にしてはいいワイン。
ソムリエさんが熱く語っておられたので購入。美味しかったです。
この頃アメリカワインも好きになってます(^o^)v




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by mardimardi | 2018-07-06 10:31 | ワイン | Trackback | Comments(0)

イタリアみやげ、採れたて野菜、ワイルドアイリス。

高気圧が見えるように感じるのは気のせいでしょうか?(--;)
梅雨の湿度のある空気から夏の空気になったように感じます。

フランスvsアルゼンチンは見応えあってドキドキハラハラ。ちょっとぐったり。
そしてポルトガル応援していたので残念です。

昨日も暑い1日。
イタリア土産の乾燥ポルチーニをいただきました!出張でローマへ行っておられたそうなので、観光はほぼ無しだったそう。
でも、良いですね~。

そして採れたての夏野菜もいろいろ。
万願寺唐辛子は塩こぶと痛めても美味しい!
白ワインも飲みたい!
カリフォルニアのソーヴィニヨン・ブランを飲んだらとっても美味しかった❤
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ワイルドアイリス。





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by mardimardi | 2018-07-01 10:35 | ワイン | Trackback | Comments(0)

ワインの話題とさつまいも‼︎

朝は太陽も眩しく穏やかでしたが、だんだんと冷たい風がふいてきました!
寒くなると美味しいクリスマスの紅茶。
朝イチでクリスマスの紅茶をご予約のお客様も来てくださいました!
さつまいもクリームも作りました。モンブランにも、りんごに合わせても美味しそうです♡

さてさて、昨日は休日。
朝イチを見ていたらワイン特集。
葡萄品種の例え方も面白かった^ ^
私の大好きなゲヴェルツトラミネール君は残念ながら紹介されず…^^;
出演されていたソムリエさんは、先日セミナーで講師もされていた方。
勝手に親近感を覚えておりました。
今日はボジョレー解禁日。
昨日の夕方、チーズを買いに近所のマルシェへ行ったらボジョレーヌーヴォーがたくさん並んでいたので、あれこれ見ていたら、まだお売りできません!と言われてしまいました。
そりゃそうですよねっ‼︎

ということで(⁇)、我が家はロワールのクールシュベルニー♪
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高級すぎないロワールワインが好きです♡



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by mardimardi | 2017-11-16 11:08 | ワイン | Trackback | Comments(0)

ムッシュ アナナスと辛口のロゼ。

奈良市民なので出勤前に投票を済ませ、寄り道もして、のんびり徒歩通勤^^;

蒸し暑さはありますが、昨日よりは気温は低そうです。
ツバメ達も元気です♪
昨日のお客様も親ツバメが巣に戻ってくると大きな口を開けて迎える小さなツバメたちの姿をタイミング良く見ることができて「いいことありそうです♡」と喜んでくださいました^ ^

新発売のムッシュアナナス。後味に広がるメロンの風味が新鮮な驚きで、昨日もアイスティが好評でした!
もちろんホットでも美味しいです♪

さて、昨夜は久しぶりに…。
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ロゼワインです♪
超辛口のロゼでした。
メニューは鯵のセビーチェ風。
柚子胡椒や大葉で代用したので、ピリッと和風なセビーチェです。茗荷を入れてもよさそうです。
カルパッチョとかカツオのたたきにも河内晩柑を添えるのが我が家のブームなのでもちろんセビーチェにも(^_^)v
そして、アボカドのディップとパン。
夏メニューです。




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by mardimardi | 2017-07-09 10:28 | ワイン | Trackback | Comments(0)

ピンク色のゼリーとやっぱりワイン好き♡

今朝もサラッとお天気です。
長袖ので上に上着を着てもちょうど良い程でした。

朝からテレビでボルドーワイン紀行を見てしまい、なかなか自宅を出発出来ず…。
たまたま昨日、ワイン好きのお客様とゆっくりお話ししたばかりだったので。
お勉強も兼ねて、地方別にブルゴーニュ〜コート・デュ・ローヌ〜ロワールと順に飲んでおられるそうです。(私もワイン講座に行ってた時、テキストで習った順に飲んでたなぁ^ ^)
もうすぐニースに1カ月ほど行かれるそうで、プロヴァンスのワインはあちらで飲んでくるわ。と言っておられました。
なんて素敵な‼︎
ワインがやっぱり好きだなぁと思う今日この頃(^_^)v
フルーツティで作ったワイン色⁈いやいや、ピンクのゼリーも気に入ってくださいました♡
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ネクターロイヤルのゼリーもとっても美味しいです♪



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by mardimardi | 2017-06-12 10:10 | ワイン | Trackback | Comments(0)

幸せな晩ご飯。

今日も晴れ!
乾いた風に緑もまぶしく‼︎

今朝はショコラやサブレも。
最近レシピを変えたガトーショコラとフルーツのパウンドケーキ。
しっとりだけど、ずしっと重くない仕上がり!お気に入りです♪

昨夜はロワールの白。
美味しいミュスカデ♡
ミュスカデは暑くなる今からの季節にはぴったりだと思うのです♪
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エチケット(ラベル)も可愛く♡
このワインのインポーターさん。何だか良さげな雰囲気です♪
ニース風サラダと超お気に入りのパン!
マルディ講座に来てくださった方ならおわかりだと思いますが、すぐ近くに美味しい好みのパンに巡り会いました(^_^)v
幸せな晩御飯だったなぁ^ ^





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by mardimardi | 2017-06-10 10:38 | ワイン | Trackback | Comments(0)

ワイン色のゼリーとイチゴなワイン⁉︎

晴れたり曇ったり、ちょっと蒸し蒸し。
今朝はタルトやフルーツケーキです。
そしてネクターロイヤルのゼリーも^ ^
ワイン色のゼリーです。
コレットの庭で作った紅茶のゼリーにはリンゴジャムを。
そして、ネクターロイヤルのゼリーはシトラスジャムを。
今日はアイスティとゼリー日和になるのでしょうか。
ちなみに昨日はフルーツケーキが好評でした♪

そうそう、ワインと言えば休日の晩餐。
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年に一度あるかないかのビーフシチュー。
そして、赤ワインはガメイという葡萄品種。ガメイはイチゴの香りがするのです。
新酒(ヌーヴォ)ではないガメイってとっても柔らかくて深みがあるなぁと。
以前は、お手軽ワインを度々飲む日々でしたが、この頃はちょっと美味しいワインを時々飲むパターンに変わりました^ ^



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by mardimardi | 2017-05-26 10:43 | ワイン | Trackback | Comments(0)

家ごはんとペリエジュエ。

今年最後の月曜日^ ^

今朝はフルーツのパウンドケーキを焼いてます。
明日は栗のパウンドケーキを焼きます!
年末用に残しておいたのです♪
お楽しみに(^_^)v

昨日も何かとバタバタと。
シュトレンを食べに来てくださったお客様をお見送りして帰宅。

ペリエジュエで晩御飯。
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初めてのペリエジュエ。
グランブリュットで大満足♡
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泡ものはあまり飲まないけれど、やはりシャンパーニュはさすがですねー。
いつかは憧れのベルエポック‼︎
美味しいワインは少人数が1番です♪
ゆっくりご飯を食べて、飲んで…。
やはり家飲み派。

好みのバゲットにはなかなか巡り合わず。
いろいろ噂を聞いて行ってはみるのだけれど。
硬ければいいってもんじゃないし、いろんなものが入っているのは好みじゃないし、酸っぱいのはタイプじゃないし…。シンプルで香りも美味しいバゲット、どこかにないかなぁ。
でも、好みは人それぞれなんでニュアンスを伝えるのは難しい^^;




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by mardimardi | 2016-12-26 10:13 | ワイン | Trackback | Comments(0)

久しぶりのマドレーヌの思い出とペリエジュエの…。

寒〜い朝でした。
太陽が見え始めたので気分は暖かく^ ^

今朝もレモンピールの続きです。
糖度を上げて浸透中。
爽やかな香りでいっぱいです♪

体調崩されている方も多い12月。
忙しすぎたり、急に寒くなったり。
昨日もそんなお客様。お茶は久しぶりにマドレーヌの思い出。
来週大きなプレゼンのご予定があるそうで、超多忙。
いろいろとお聞きしましたが、こうなりたいと思える上司の下でお仕事されていると。それってすごいことだなぁと思いました。
でも、くれぐれも無理し過ぎず、ファイト‼︎気分転換にティタイムしてくださいませ^ ^


さてさて、先日予約していたペリエジュエのグランブリュットにセットされていたシャンパーニュグラスです♡可愛いー♡緑の箱も素敵です♪
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グランブリュットも我が家にしてはかなり贅沢なんですが、いつかは憧れのベルエポックのボトルが飲みたいなぁ^ ^



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by mardimardi | 2016-12-11 10:25 | ワイン | Trackback | Comments(0)

デコパージュ。アマローネとグラーヴと…。

ずいぶん寒くなりましたー。
なんてったってもう11月。
そろそろクリスマスモードかなぁ。
ってことで作りました♡
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アンティークデコパージュです♡
お客様で先生がいらして、教えていただきながら作りました。私の作品は白い方♡
また、よろしくですー^ ^

さて、昨日は恒例の大阪。
午前中で用事を済ませ、おせち料理の予約なども完了。
そして、プレゼント用のワインを。
憧れのペリエジュエにしようかと思いましたが、シャンパーニュはあまり飲まないとのことなので断念。
で、この頃美味しさに目覚めたイタリアのアマローネと、ソムリエさんおススメのポイヤックの赤とグラーヴの白に決定!(それでもペリエジュエ1本よりお安い^^;)

寒くなると紅茶と同じくワインもより美味しく飲めますね〜♡

今日はクリスマスの紅茶日和(^_^)v




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by mardimardi | 2016-11-10 10:21 | ワイン | Trackback | Comments(0)

奈良のおやつカフェ マルディマルディの店主の日記
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